막걸리 만드는 방법

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작성자여의도목장갑 조회 3회 작성일 2020-11-21 21:12:30 댓글 0

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막걸리 만드는 법



ENG)막걸리 만들기 실패하신 분들 보세요 / 집에서 간단하게 청량한 막걸리 만들기 / 코로나 시국 최고의 취미

막걸리 만들기 실패하신 분들 꽤 있으시죠? 이 방법으로 해보세요!
위로가 될지 모르겠지만 원래 단양주는 초보자가 만들기에 어려운 술입니다.

요즘에 코로나 때문에 집에 자주 있게되죠? 사실 요즘 같은 때에 막걸리는 집에서 시간 보내기 최고로 좋은 취미입니다. 이번 기회에 본격적으로 막걸리를 만들어 가족들과 나눠 먹는건 어떨가요?

오늘은 간단하게 집에서 청량하고 상큼한 막걸리 만드는 방법을 소개 해 드리겠습니다! 단양주 방법으로 만드는 막걸리인 만큼 간단하지만 신 맛이 나지 않게 쌀가루를 내어 만드는 것이 특징입니다. 자세한 방법은 영상을 봐주세요~

[재료]
멥쌀 150ml
찹쌀 500ml
물 500ml
누룩 65ml

일주일간 뚜껑 열지 않고 발효!

재료 참 간단하죠?

어려운 시기이지만 다들 잘 이겨내시기 바랍니다!

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제가 사용하는 재료 및 도구들입니다. (아래 링크에서 구입하시면 제게 판매금 일부가 지급됩니다. 인터넷 최저가가 아닐 수 있습니다.)

찹쌀: https://coupa.ng/bJX3Yk
누룩(진주곡자) : https://coupa.ng/bJX2lw
계량컵(이케아): https://coupa.ng/bJX339
항아리: https://coupa.ng/bJX3Df
수도꼭지 달린 발효병(이케아): https://coupa.ng/bJX3PN
면보 : https://coupa.ng/bJX2x2
주정계(0~50%) : https://coupa.ng/bJX2D9
나무 그릇: https://coupa.ng/bJX2Oa
나무 주걱: https://coupa.ng/bJX2TX

비즈니스문의: soolhouse@outlook.kra

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집에서 막걸리 만들기 / 불패의 술 삼양주 만들기 / 절대 성공 보장 레시피

집에서 나만의 막걸리 만들기!

삼양주 만들기 재료!
1. 밑술
멥쌀 1kg
누룩 400g
물 2.5L

2. 1차 덧술 (밑술 후 48시간 내)
멥쌀 1kg
누룩 100g (발효가 더딜 시)
물 2.5L

3. 2차 덧술 (1차 덧술 후 24시간 내)
찹쌀 3kg (단 술을 원하면 4kg)

2차 덧술 후 20일 가량 발효통 열지 않고 발효 시킵니다.
맑은 술이 뜨면 술을 걸러 물을 섞어 냉장 숙성 시킵니다.
맑게 뜬 부분만 채주하면 청주
밑에 남은 술에 물을 섞어 냉장 숙성 시키면 막걸리가 됩니다.

최대한 자세히 설명 드리기 위해 긴 영상으로 제작했습니다!
가양주 만들기에 관심 있는 분들에게 유익한 영상이 되었으면 합니다.

질문 또는 수정 사항이 있으면 댓글 달아주세요!

여러분의 구독과 좋아요는 힘이 됩니다! 구독과 좋아요 꼭 부탁드립니다~!

감사합니다!

music info

"Ikson - Calling [Piano Beat]" is free to use on YouTube/Facebook videos.
Music promoted by BreakingCopyright: http://bit.ly/Ikson--Calling

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제가 사용하는 재료 및 도구들입니다. (아래 링크에서 구입하시면 제게 판매금 일부가 지급됩니다. 인터넷 최저가가 아닐 수 있습니다.)

찹쌀: https://coupa.ng/bJX3Yk
누룩(진주곡자) : https://coupa.ng/bJX2lw
계량컵(이케아): https://coupa.ng/bJX339
항아리: https://coupa.ng/bJX3Df
수도꼭지 달린 발효병(이케아): https://coupa.ng/bJX3PN
면보 : https://coupa.ng/bJX2x2
주정계(0~50%) : https://coupa.ng/bJX2D9
나무 그릇: https://coupa.ng/bJX2Oa
나무 주걱: https://coupa.ng/bJX2TX

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